Шабли Гранд Крю Ле Кло 2022 е изискано бяло вино от Бургундия, произведено от Maison Joseph Drouhin – историческа семейна изба, основана през 1880 г. Избата е пионер в органичното и биодинамично лозарство в региона Шабли и притежава 100 хектара лозя, включително историческия Moulin de Vaudon край река Серен.
Сортов състав: Шардоне
Тероар: Лозята са разположени върху кимереджийски варовикови почви, богати на фосилизирани морски организми, които придават характерна минералност и свежест на вината.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и се винифицира в иноксови съдове при контролирана температура. Виното отлежава 7 до 10 месеца върху фини утайки, което допринася за допълнителна структура и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен нос с нотки на лимон, папрат и солени нюанси
Вкус: Свеж и балансиран вкус със средно тяло, ярка киселинност и дълъг, чист финал с цитрусови и минерални акценти
Съчетания с храна: Идеално в комбинация с миди, стриди, риба на скара или козе сирене
Температура на сервиране: 10°–12°
Потенциал за отлежаване: До 10 години след реколтата
Joseph Drouhin Drouhin-Vaudon Chablis Grand Cru Les Clos 2022 – France