Тероар
Лозята се намират по терасовидните склонове на река Дунав – висок клас тероар със слабо плодородни, минерални почви
Климат: континентален с дневно-нощни амплитуди, което придава на виното жива киселинност и ароматна концентрация
Винификация
Виното е ферментирало в неръждаема стомана при контролирана температура
Без дъб, за да се запази свежият и чист стил на сорта
Кратко отлежаване върху фините утайки за текстура и баланс
Аромат
Изразени нотки на:
Кайсия, праскова, лимонова кора
Цветисти нюанси – бял цвят, люляк
Фина минералност и намек на петролна нотка, характерна за добрия Ризлинг
Вкус
Жива, стегната киселинност
Сух профил с изчистена, минерална структура
Нотки на зрял цитрус, зелена ябълка, бяла праскова
Финал: дълъг, освежаващ и минерален, с лека соленост
Съчетания с храна
Суши, морски дарове, скариди
Бели риби с билкови сосове
Козе сирене, вегетариански ястия, азиатска кухня
Отлично и като аперитив
Температура на сервиране
8°–10°C
White wine Riesling Federspiel 2024. 0.75l. Domaine Wachau ,Austria