Рибола Джала Бенедете 2022 е елегантно и свежо бяло вино, произведено от избата Еудженио Колавини. Това вино отразява типичния характер на сорта Рибола Джала, съчетавайки цитрусова свежест, флорални аромати и балансирана структура.
Сортов състав: Рибола Джала
Тероар: Лозята се намират в района на Фриули-Венеция Джулия, върху глинесто-варовикови почви с добър дренаж. Климатът е умерен с влияние от Адриатическо море, осигуряващ прохладни нощи и топли дни, които допринасят за запазване на естествената киселинност и ароматен профил на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере ръчно в края на септември и се подлага на кратка мацерация при 13°C за 6 часа. Ферментацията протича при контролирана температура, не по-висока от 15°C, в иноксови съдове за около 15 дни. Виното отлежава върху фини утайки до пролетта, за да се запази свежестта и сортовият характер.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен нос с нотки на лайм, помело, плод и акация
Вкус: Свеж и балансиран вкус със средно тяло, ярка киселинност и дълъг, чист финал с цитрусови и минерални акценти
Съчетания с храна: Подходящо за аперитив, както и в комбинация с морски дарове, риба, салати или леки вегетариански ястия
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години след реколтата
Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2022 Eugenio Collavini – Italy
