Кавит Тренто е една от водещите винарни в Италия, разположена в региона Трентино, известна със своите висококачествени вина, произведени от местни и международни сортове. Винарната съчетава традиционни винопроизводствени методи с иновации, за да създаде вина с балансиран вкус и дълбочина.
Сорт: Пино Гриджо (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона на Трентино, с почви, които са предимно варовикови и глинести, осигуряващи добър дренаж. Климатът е континентален, с големи температурни амплитуди между деня и нощта, което позволява на Пино Гриджо да узрява бавно, запазвайки свежестта и ароматите си.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази чистотата и интензивността на плодовите аромати.
Органолептични характеристики
Цвят: Бледо златисто жълто с леки златисти отблясъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на зелена ябълка, цитрусови плодове и леки цветни акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с леко минерален послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, паста с билкови сосове и салати с цитрусови дресинги.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Cavit Trento Pinot Grigio Trentino DOC
