Винарска изба Ямантиеви – семейна българска изба, разположена в района на Ивайловград, Югоизточна България. Избата е позната със своята работа с местен тероар, устойчиви практики и модерна интерпретация на класически международни сортове. Новата визия на серията подчертава свежия и съвременен стил на вината.
Сортов състав:
100% Пино Гри.
Тероар:
Лозята се намират в района на Ивайловград – един от най-топлите лозарски региони в България, със силно средиземноморско влияние. Дългият вегетационен период и слънчевите дни спомагат за пълно узряване на гроздето, като същевременно се запазва добра ароматна чистота и свежест.
Винификация:
Гроздето се бере при оптимална технологична зрялост. Ферментацията протича при контролирана температура в иноксови съдове, с цел запазване на свежите плодови аромати и лекото, елегантно тяло. Стилът е чист, модерен и изключително подходящ за ежедневна консумация.
???? Органолептични характеристики
Аромат:
Свеж и плодов нос с нотки на круша, зелена ябълка и бяла праскова, допълнени от фини флорални и цитрусови нюанси.
Вкус:
Леко към средно тяло с приятна свежест и балансирана киселинност. Вкусът е сочен, чист и хармоничен, с мек и освежаващ финал.
Съчетания с храна:
Подходящо за салати, риба, морски дарове, паста, пилешко месо и меки сирена.
Температура на сервиране:
8°–10 °C.
White wine Pinot Gris 2024. 0.75l. Yamantievi Winery, Ivaylovgrad
