Соалейро е една от най-уважаваните винарни в региона Vinho Verde, Португалия, известна със своите висококачествени бели вина, произведени от местни сортове. Винарната съчетава традиционни методи с иновации в производството на вино, което осигурява отличителен вкус и характер.
Сортове: Лорейро, Алвариньо
Тероар: Лозята се намират в региона Vinho Verde, на северозападното крайбрежие на Португалия, с почви, които са предимно глинести и варовикови. Климатът е умерен океански, с влияния от Атлантическия океан, което създава условия за бавно узряване на гроздето и запазване на свежестта му.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази свежестта и аромата на сортовете Лорейро и Алвариньо.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло златисто жълто с зеленикави оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, праскова, ябълка и леки тревисти аромати.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с минерален послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, паста със зеленчуци или салати със свежи дресинги.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Soalheiro Loureiro & Alvarinho Allo
