Произведено от Château Copsa – утвърдена българска изба, разположена в района на село Копса, в подножието на Средна гора. Избата е известна със своя последователен стил, модерна визия и стремеж към създаване на елегантни вина с ясно изразен сортов и тероарен характер. Линията Cuvée представя внимателно подбрани купажи, създадени за баланс, свежест и хармония.

Сортов състав:
Совиньон Блан и Шардоне

Тероар:
Лозята се намират в района на с. Копса – част от Розовата долина, с умерено-континентален климат и влияние от близката Стара планина. Хладните нощи, доброто слънчево греене и алувиално-глинестите почви създават отлични условия за развитие на ароматни и свежи бели вина с добра киселинност.

Винификация:
Гроздето се бере в оптимална технологична зрялост и се винифицира при строг температурен контрол. Двата сорта ферментират отделно в съдове от неръждаема стомана, за да се запази чистият им ароматен профил. След ферментацията се извършва купажиране, последвано от кратък период на отлежаване върху фините утайки за повече плътност и закръгленост.

Органолептични характеристики
Аромат: Свеж и елегантен нос с цитрусови нотки, зелена ябълка и бяла праскова, допълнени от фини тревисти и флорални акценти.

Вкус: Леко до средно тяло с добра свежест, балансирана киселинност и чист, освежаващ финал. Виното е хармонично, лесно за пиене и много подходящо за ежедневна консумация.

Съчетания с храна:

• Свежи салати и предястия
• Риба и морски дарове
• Леки пасти и ризото
• Бяло месо
• Пресни и меки сирена

Температура на сервиране: 8°–10°C

White wine Cuvée Blanc 2024. 0.75l. Château Copsa, Bulgaria