Произведено от винарска изба Меди Вели – съвременна семейна изба, разположена край село Смочево, в подножието на Рила. Създадена с философията за устойчиво и минималистично винопроизводство, избата се фокусира върху сортове, отглеждани в екологично чисти условия и с ръчно бране.
Сорт : 100% Совиньон Блан
Тероар : Гроздето за това вино е от лозов масив в Тракийската низина. Избрахме това лозе заради специфичността на тероара. И заради стремежа да намерим гроздето, виното от което да изразява максимално сорта.
Дата на гроздобера : 6 септември
Винификация : Селектирахме още на лозето здраво и добре узряло грозде. Винифицирахме го във винарска изба Меди Вали. Не се наложи допълнително селектиране поради доброто състояние на гроздето. Студена мацерация с твърдите части 12 часа. Ферментация в съдове от инокс, при температура около 14°С за 30 дни.
Органолептични характеристики
Цвят : красив бледожълт цвят със зеленикави оттенъци
Аромат : комплексен, тревист, в жълтата гама на зрело грозде совиньон блан , с тонове на кора на лимон и грейпфрут
Вкус : много плодово, с изразена свежест, добра структура и дълъг финал
Sauvignon Blanc Struma Valley A Good Year Medi Valley
* * Налична е нова визия на бутилката и не гарантираме кой от двата вида ще е бъде доставен.