Занаятчийската пивоварна Baladin води началото си от 1996 г., когато е създадена като brewpub в Пиоцо – малко селце в района Ланге, в провинция Кунео – от своя основател и майстор-пивовар Teo Musso. 
В хода на развитието си тя неколкократно сменя местоположението си, следвайки нарастващите производствени нужди: от няколко квадратни метра, „откъснати“ от самия бар, през по-голямото пространство в кокошарника на родителите на Тео, до днешната модерна и просторна база в Baladin Open Garden. 

Всички места, приютили пивоварната, имат нещо общо – производственото пространство винаги е отворено и достъпно, създадено да посреща хора и да разказва история.

Всички бази на Baladin са замислени като места за споделяне на интереса към крафт бирата и философията, която стои зад всяко творение на Teo Musso.