Произведено от Вила Ямбол – една от най-старите и утвърдени винарски изби в България, основана през 1924 г., с дългогодишен опит в производството на висококачествени вина. Серията Vineyard Selection представя селектирани партиди от собствени лозя, с фокус върху тероарния характер и модерната стилистика. Виното е създадено от лозя край с. Тенево, в подножието на Странджа и в сърцето на Тракийската низина.
Сортов състав: Сира, Каберне Фран, Пти Вердо
Тероар: Лозята край Тенево са разположени на добре дренирани, песъчливо-глинести почви, с южно изложение. Климатът е топъл и умерено континентален с дълго лято и хладни нощи, които спомагат за запазване на свежестта и ароматния потенциал на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере ръчно в ранните сутрешни часове. След кратка мацерация и нежно пресоване, ферментацията протича при ниска температура в иноксови съдове. Купажът се създава след ферментацията с цел постигане на баланс между аромат, свежест и елегантност.
Органолептични характеристики
Аромат: Елегантен нос с аромати на горски ягоди, малина, розов грейпфрут и свежи билки, допълнени от флорални нюанси.
Вкус: Свежо, сухо розе със средно тяло, добре структурирано, с жива киселинност и минерален финал. Съвременно вино с изразителен, но изчистен плодов характер.
Съчетания с храна:
- Летни салати с домати и сирена
- Леко пикантни ястия с морски дарове
- Гриловани зеленчуци и пиле
- Азиатски тапаси или суши
Температура на сервиране: 8°–10°C
