Златен Рожен е българска винарна, разположена в сърцето на Тракийската низина, известна със своите висококачествени вина, произведени от местни и международни сортове. Винарната се гордее с вниманието към детайлите и стремежа да създаде вина, които отразяват уникалния тероар на региона.

Сортове: Широка Мелнишка Лоза, Мурведр

Тероар: Лозята се намират в района на Тракийската низина, с почви, които са предимно глинести и варовикови, осигуряващи добър дренаж. Климатът е континентално-средиземноморски, с топли летни дни и хладни нощи, което създава идеални условия за бавно и равномерно узряване на сортовете, като запазва свежестта и ароматите им.

Винификация: Гроздето преминава през ферментация в иноксови съдове при контролирана температура, за да се запази свежестта и плодовият характер. Отлежаването е кратко, за да се запази лекотата и елегантността на виното.

Органолептични характеристики
Цвят: Нежно розово с леко лилави отблясъци.
Аромат: Свеж и плодов, с нотки на малини, ягоди и леки цветни акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, придаваща хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с леко пикантни нотки и минерален послевкус.

Съчетания с храна: Подходящо за салати с цитрусови дресинги, гриловани морски дарове, паста с лек сос, печено пиле и леки сирена.

Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2–3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.

Zlaten Rozhen Rosé from Broadleaf Melnik & Mourvèdre 41 Parallel