„Инфинито“ 2024 е изискано розе от винарна Санти. Виното се отличава с бледорозов цвят с коралови оттенъци и елегантен ароматен профил, отразяващ характерния тероар на региона.
Сортов състав: Корвина – 65%, Рондинела – 30%, Молинара – 5%
Тероар: Лозята се намират в района на Бардолино, върху варовиково-песъчливи почви. Регионът се характеризира с мек климат, повлиян от близостта на езерото Гарда, осигуряващ оптимални условия за отглеждане на качествено грозде.
Винификация: Гроздето се бере ръчно в средата на септември и преминава през кратък контакт между ципите и мъстта, за да се постигне желаната интензивност на цвета. Алкохолната ферментация протича бавно при контролирана температура с подбрани дрожди. Малка част от виното преминава през малолактична ферментация. Новото вино се развива в стоманени съдове, при ниска температура и винаги добре защитено от процесите на окисление.
Органолептични характеристики:
Аромат: Интензивен и елегантен букет с нотки на зрели ягоди, диви череши и червено френско грозде.
Вкус: Свежо и плодово вино с добра структура и балансирана киселинност, завършващо с чист и освежаващ финал.
Температура на сервиране: между 8°C и 10°C.
Потенциал за отлежаване: До 2 години след реколтата, като най-доброто му състояние е през първата година.
Подходящо за консумация като аперитив, както и с морски дарове, бели меса, салати и паста.
