Меди Вели е българска винарна, разположена в Южна България, известна със своите висококачествени вина, които отразяват уникалния тероар на региона. Винарната съчетава традиционни методи с иновации, за да създава вина с отличителен характер и баланс.
Сорт: Каберне Фран, Рондо
Тероар: Лозята се намират в региона на Южна България, с песъчливо-глинести почви и континентално-средиземноморски климат. Горещите летни месеци и прохладните нощи създават оптимални условия за отглеждане на винени сортове, които узряват равномерно и запазват свежестта си.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази плодовите аромати и свежестта.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло розово с прасковени и лилави оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на малини, ягоди и цитрусови плодове.
Вкус: Леко тяло с балансирана киселинност, което придава на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодов и с леко пикантен послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за салати, морски дарове, паста с лек сос, рибни ястия и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 2 години, като виното ще запази своята свежест през първите 1–2 години след реколтата.
Medi Veli Xcentric Rose
