Текила Дон Фулано Репосадо 0.70 Мексико / Mexico TEQUILA Don Fulano Reposado 0.70

TEQUILA Don Fulano Reposado
Алк.: 40 %
Дон Фулано Репосадо (Don Fulano Reposado), 700 ml
Отглеждана по хълмовете на Халиско  от четвърто и пето поколение земедлци производители на  агаве – Енрике Фонсека и Сержио Мендоса – дестилирана и бутилирана в легендарната Destleria la Tequilena в сърцето на защитената географска апелация - градчето Текила в Мексико. Дон Фулано се произвежда от зряло високопланинско агаве, специфичен щам дрожди и изворна вулканична вода. 
Тази „жълта” текила (или „репосадо” текила) е изключителен представител на духа на Дон Фулано – съчетание между високопланинско агаве и Френски дъб лимузин. Текилата е богата, с текстура на масло, едновременно с това много деликатна, почти етерна и галеща в своята изява. Зрялото, изпечено агаве от „червените” хълмове на Халиско изразява своя изключителен характер и се слива с тоновете на сладки сушени билки, плодов компот и тъмен шоколад. В деликатния финал се усеща и лек сладко пикантен елемент. Текила, която може да се съчетае и с храна, но е истинска наслада в чашата сама по себе си.
Дистилирана от: Енрике Фонсека и Сержио Мендоса
Сорт агаве: Sazоn / Pinto (Jima Media)
Местообитание: Atotonilco (Highlands)
Изпичане: 28 до 32 часа / 0.8 to 1.0 атмосфери / автоклав
Екстракция: автоматизирана с шнек / валцова преса 
Ферментация: Естествена / 72 до 96 часа / открити съдове
Дрожди: Собствен щам
Дестилация: 85% в медни съдове до 50 об. % / 15% в колони тип Coffey до 55 об. %
Отлежаване / задържане: 8 до 11 месеца в дъб
Вид  дъбови бъчви: използвани бъчви от френски дъб лимузин и Nevers
Воден източни: Естествен извор от района на Текила