Висококачествена ракия от винарска изба Старосел.

Сорт: 50% Мускат & 50% Червен Мискет

Регион: Тракийска низина

Климат  и почви : Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде.

Селективно  ръчно бране при захарност не по-висока от 25% и среден добив до 650 кг. от дка.             

Технология на производство : Ракията е произведена във висококачествени съоръжения, съчетаващи в себе си утвърдените традиции и новите дестилационни технологии. Те са изковани от мед и работят на дърва, но заедно с това предлагат съвършена многократна дестилация, която гарантира качественото извличане и неутрализиране на метиловия алкохол, и възможност за предварително загряване на плодовете, за да се постигне максимално усвояване на ароматни и вкусови качества. Домашната ни ракия преминава през специален процес на отлежаване, типичен за традиционните домашно произвеждани питиета в региона.     

Тази ракия е произведена от висококачествено грозде. В букета от сортове участват двата най-ароматни регионални сорта – Мускат и Мискет. Резултатът е питие със запомняща се мекота, аромат и овалност. Кехлибареният цвят e резултат от престоя в дъбови бъчви.

съчетание с храна : Ракията е идеална за аперитив. Може да бъде съчетана с шопска салата, зелени салати и всякакви видове мезета от сирена.

Сервира се охладена  (4 – 5˚С)