Villa Sandi създават този шедьовър в изискания, по-сух стил Brut, превръщайки го в многократен носител на най-високото италианско винено отличие „Tre Bicchieri“ от Gambero Rosso.

Тип: Ултра-премиум искрящо вино (шампанизирано по метод Шармат/Мартиноти). Категория: Brut.

Сортов състав: 100% Глера

Регион: Венето, Валдобиадене, Италия. Специфичен микрорайон Суперлиоре ди Картице.

Тероар: Лозето La Rivetta се радва на перфектно южно изложение, предпазено от студените северни ветрове. Почвите тук са древни и богати – уникална мозайка от моренни наноси, пясъчници и глина, които даряват гроздето с изключителен баланс между плодовост и минералност.

Винификация: Ръчен гроздобер, проведен с абсолютна прецизност през есента. След нежно притискане на гроздето, мъстта ферментира при контролирана температура. Вторичната ферментация протича в специални иноксови автоклави под постоянен сомелиерски контрол, последвана от престояване върху фините утайки за постигане на копринена текстура. 

Органолептични характеристики:

Цвят: бледосламен със златисти отблясъци; изключително интензивен перлаж.

Аромат: ябълка, зряла круша и екзотични цитруси, акация, глициния и кремъчен нюанс.

Вкус: сухо и свежо вино, с копринена и кремообразна текстура; финалът е изключително чист, дълъг и оставя плодов спомен.

Съчетание с храна: като аперитив; с пресни стриди, хайвер, тартар от сьомга или риба тон, суши и сашими, ястия с морски дарове; италианско прошуто Крудо.

Температура на сервиране: 6–8°C.

Villa Sandi 'La Rivetta' Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Brut