Изба Valdo e основана през 1926 г. във Валдобиядене и е сред водещите производители на просеко. Серията Marca Oro представлява класическа линия с елегантен и свеж стил, а розовият ѝ вариант откроява новия тренд на просеко розе.
Сорт: 90 % Глера и 10 % Пино Ноар
Тероар: Лозята са разположени край Валдобиядене, върху добре дренирани глинести почви. Климатът е умерен, със сутрешни прохлади и дневни амплитуди, благоприятни за развитие на свежи плодови аромати в гроздето.
Винификация: Първична ферментация при контролирана температура. Втора – по метода Charmat в автоклав за около 3 месеца върху утайки. Използвана е минимална доза захар (Extra Dry). Виното се бутилира с нежни мехурчета и без контакт с дъб.
Органолептични характеристики
Цвят: Светлорозов, ярък, с фини и устойчиви мехурчета.
Аромат: Свеж, с доминиращи нотки на ягода, малини, зелена ябълка и нежен флорален нюанс.
Вкус: Балансиран и приятен, с подчертана киселинност, цитрусови и леки минерални тонове. Финалът е плодово-освежаващ.
Съчетания с храна: Идеално като аперитив, но отлично подхожда и на миди, суши, свежи салати с морски дарове, леки пържени храни и десерти с плодове.
Температура на сервиране: 6°–8 °C
Потенциал за отлежаване: Консумира се най-добре младо, до 1–2 години след реколтата
Valdo Marca Oro Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato DOC
