Villa Sandi – престижна семейна изба, разположена в сърцето на региона Валдобиадене, Венето, Италия. Избата е символ на елегантност и традиция в производството на Prosecco, съчетавайки съвременни технологии с уважение към природата и тероара.
Произход и наименование: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG — най-високата класификация за Prosecco, произхождащо от малък хълмист район около Валдобиадене, смятан за „Grand Cru“ зоната на апелацията.
Сорт : 100% Глера (Glera)
Тероар: Лозята са разположени върху стръмни хълмове с южно изложение в зоната Картитце. Почвите са богати на минерали и микроклиматът, с идеален баланс между слънце и дъжд, допринася за изключителната ароматичност и финес на гроздето.
Винификация: Гроздето се бере ръчно, следва меко пресоване и ферментация по метода Шарма (в иноксови съдове под налягане) при контролирана температура, което запазва свежестта и деликатните аромати.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен, елегантен букет с нотки на бели цветя, узряла праскова, круша и деликатен бадемов нюанс.
Вкус: Фин и хармоничен, с изключителна свежест, кремообразна перлажа и дълъг, плодово-флорален финал.
Съчетания с храна: Превъзходно аперитивно вино. Подхожда отлично на изискани предястия, морски дарове, суши, плодови тартове и крем десерти.
Температура на сервиране: 6°–8°C
Sparkling La Rivetta Valdobbiadene Superiore Cartice Brut DOCG Villa Sandi
