Clase Azul Mezcal San Luis Potosí е ултра премиум мескал, произведен от зелено агаве (Agave salmiana), родопско за полупустинните склонове и равнини на щата Сан Луис Потоси. Агавето узрява в естествената си среда сред значителни климатични и тероарни влияния, което придава на напитката изразително присъствие и автентичен корен.
Приготвянето на мескала следва традиционни техники: печене на агавето, с цел развиване на дълбочина и сладост в аромата, последвано от ферментация и двойна дестилация, която запазва характера на агавето и автентичност в спиртния профил.
Органолептични характеристики
Цвят: кристално чист с фини сребристи отблясъци.
Аромат: комплексен букет от печени агаве, карамел, зелени чушки, сладки плодове и пресен сено, с нежни флорални нюанси.
Вкус: билкова основа с акценти на карамел, кора от лайм и карамфил, завършващ с минерален и пикантен послевкус.
Финал: изчистен, дълъг и хармоничен, балансиращ свежест и сухи спайсови тонове.
Декантерът е ръчно изработен от керамика и вдъхновен от легендите и пустинните пейзажи на Сан Луис Потоси. Капачката е украсена с цветна апликация от прежда, изобразяваща планини, долини и червени чинки („red finches“) — символи на регионалната идентичност — и изисква над три часа прецизна ръчна изработка.
Пожелана температура на сервиране: 18°–20 °C — оптималната температура за разкриване на комплексния ароматен и вкусов профил на мескала.
Clase Azul Mezcal San Luis Potosí
