Мидори Мелън (пъпеш) е първокласен японски ликьор, създаден от пресни японски пъпеши Yubari и Musk.

Качеството и превъзходният вкус на ликьора от пъпеш Midori® идват от смесването на соковете от първокласни пъпеши, които са изключително редки в Япония. Отглеждани само в един регион на Япония, тези пъпеши се считат за много рядък деликатес и поради това, могат да се продават за до 20 000 щатски долара при първата си реколта.

В допълнение към своята рядкост, и двата вида пъпеши се отглеждат в богати почви, които придават на плода изключително качество. Първокласният вкус на пъпеш, който се открива в ликьор Мидори се получва чрез извличане на есенцията от двата вида японски пъпеши Yubari и Musk , използвайки два различни метода на производство .

Със своят ярък зелен цвят ("мидори" е японска дума, означаваща "зелено") и освежителна сладост, ликьорът може да се консумира със сокове, спиртни напитки и други ликьори , което го прави универсален задължителен артикул за  коктейли , в ръцете на всеки любител или професинален барман.

Liqueur Midori® Melon

===

Създател на Мидори е японският визионер Шинджиро Тории, основател на известната в цял свят дестилерия Suntory, който имал огромен блян да създаде пъстър "западен"ликьор. Тази мечта се зародила през 1964 година и отнела на създателя си 7 години, преди да стане реалност -- > ликьорът Hermes Melon е пуснат официално на пазара в Япония през 1971г.

След още 7 години на Шампионат по коктейли на IBA в Токио, делегати от САЩ са във възторг от ликьора, взимат мостри и пораждат силен интерес от страна на водещите бармани в САЩ.

Ликьорът претърпява промяна в името и визията (отговаряйки на вкуса на 'западният пазар") и вече като Midori® Melon е тестван от потребители и пуснат на пазара в Ню Йорк (по това време в САЩ не съществува такъв плодов ликьор). В същата година, в която е пуснат на пазара, ликьорът Midori® Melon е основната съставка, откроена във „Вселената“ – коктейл, който печели първа награда в годишното състезание на Гилдията на барманите в САЩ.

От пускането си на пазара, ликьорът Midori® Melon продължава да печели изключителна репутация по целия свят до ден днешен, заради високото си качество и гъвкавост.