Бренди "Sarajishvili", Тбилиси, Грузия, е производител от време на съветската епоха, известен като Тбилистки конячен завод. Основан е през 1888 г., от известния предприемач и учен Дейвид Сараджишвили, след което e значително разширен и придобива голяма известност по време на съветската епоха. От 1889 до 1912 година усилията и труда на Дейвид Сараджишвили са оценени високо и в международен мащаб, като грузинската марка печели златен медал на изложения в Париж, Брюксел и Чикаго. През 1913г. компанията Сараджишвили е удостоена със званието "Доставчик на двора на негово Императорско Величество." През годините на съществуване на Тбилиския конячен завод е събрана колекция от пет милиона литра многогодишни дестилати за произвоство на бренди, които отлежават в 16 хиляди дъбови бъчви.

В завода все още се пази бренди дестилат, дестилиран от виноматериал от лозови масиви около село Digomi. Дестилирането се е извършвало под прякото ръководство на Дейвид Сараджишвили, като съхранението на дестилатите за отлежаване е депозирано още през 1893. В наземните спиртохранилища, където са създадени благоприятни условия за стареене на бренди в дъбови бъчви се съхраняват и отлежават дестилати, заложени през 1905 г., 1915 г., 1918 г., 1925 г., 1932 г. 1941 и така нататък, почти без прекъсване на реколта .

Естественият баланс на сила и гладкост създава хармонична комбинация от Sarajishvili VSOP - изключителен продукт на Sarajishvili, в който зрелостта се съчетава с енергичност. Това е смес от първокласни спиртни напитки, направени от грузинско грозде. Времето, прекарано в дъбова бъчва, го влива в комплексни аромати, заедно с нотки на сушени плодове и сини сливи, канела, ванилия и сладки подправки, характерни за дългото отлежаване. С многопластова текстура и светъл кехлибар в тон, това е перфектно балансирано, но интензивно бренди.