Pinot Noir de Purcari 1827 е едно от емблематичните вина на Purcari – елегантен и фин стил, който производителят свързва с благородството на сорта и уникалния тероар на Долината на Днестър. Отличава се с деликатност, чист плод и кадифена структура.
Сортов състав: 100% Pinot Noir.
Регион: Purcari, Молдова – историческа винена зона с традиции от 1827 г.
Тероар: Глинесто-варовикови почви, умерен континентален климат и близост до Черно море, които осигуряват дълъг вегетационен период и естествена свежест.
Винификация: Ферментация при контролирана температура за запазване на аромата; частично отлежаване в дъб за допълнителна структура и комплексност, без да доминира над сорта.
Органолептика: Светъл рубинен цвят. Аромати на червена череша, малина, дива ягода и леки нотки на ванилия и подправки. Вкусът е елегантен, с меки танини, свежа киселинност и чист, дълъг финал.
Съчетание с храна: Пилешко, патица, телешко карпачо, паста с гъби, меки сирена и по-леки месни ястия.
Температура на сервиране: 14–16°C.
Потенциал за отлежаване: 3–5 години.
Pinot Noir de Purcari 1827, 2023
