Винпром Свищов е една от най-старите и емблематични изби в България, известна със своите класически червени вина и дългогодишна традиция в създаването на купажи с мекота и характер. Избата успешно съчетава наследството си с модерни технологии.
Сорт: Мерло, Пино Ноар и Гъмза
Тероар: Лозята са разположени по хълмовете край Свищов, в ЗГУ Дунавска равнина. Почвите са песъчливо-глинести, с варовикови включвания, а умереният климат и близостта до Дунав благоприятстват развитието на елегантни, сочни и хармонични вина.
Винификация: Гроздето се бере ръчно, след което сортовете ферментират поотделно при контролирана температура. Купажът се сглобява след кратко отлежаване в съдове от неръждаема стомана, за да се подчертае свежестта и плодовият характер.
Органолептични характеристики
Цвят: Светлорубинен с виолетови нюанси.
Аромат: Нежен и свеж, с акценти на червена череша, дива ягода и нюанси на билки и подправки.
Вкус: Средно тяло, меки танини, сочен плодов вкус и приятен, леко пикантен финал.
Съчетания с храна: Подходящо за свински филета, пилешки рулца, паста с доматен сос или сирена с благородна плесен.
Температура на сервиране: 14°–16°C
Потенциал за отлежаване: 3–4 години
Merlot, Pinot Noir & Gamza Legio Prima, Vinprom Svishtov
