Катаржина Естейт е българска винарна, разположена в сърцето на Тракийската низина – регион с дълбоки традиции във винопроизводството. Винарната е разпознаваема със своя модерен подход, съчетан с уважение към местните сортове. Серията Cheval de Katarzyna представя по-достъпни, плодови и изразителни вина, създадени за ежедневна консумация и споделяне.
Сортове: Мавруд
Тероар: Лозята се намират в региона на Тракийската низина – класическият дом на сорта Мавруд. Почвите са предимно алувиално-глинести с добър воден баланс, а климатът е умерено континентален с топли дни и прохладни нощи. Тези условия подпомагат доброто узряване на гроздето и запазването на плодовия му характер.
Винификация: Гроздето се винифицира при контролирана температура в стоманени съдове, с цел запазване на свежестта и типичния плодов профил на сорта. Виното е създадено за ранна консумация, без акцент върху дълго отлежаване, което го прави меко, хармонично и лесно за пиене.
Органолептични характеристики
Цвят: Наситен рубиненочервен.
Аромат: Плодов и приятен, с нотки на череша, зряла къпина и лек пикантен нюанс.
Вкус: Средно тяло с меки танини и добре балансирана киселинност. Плодовият характер доминира, а финалът е чист и хармоничен.
Съчетания с храна: Подходящо за печени меса, кюфтета и кебапчета, паста с доматен сос, пици, зрели жълти сирена и традиционна българска кухня.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Cheval de Katarzyna Mavrud 2024. 2.0l. Red wine, Katarzyna Estate, Bulgaria
