Tenuta Perano е част от реномираното винено семейство Фрескобалди и се намира в сърцето на Кианти Класико, в Гайоле ин Кианти. Лозята са разположени амфитеатрално на 500 м надморска височина – едно от най-високите места в зоната, което осигурява елегантност и свежест във вината.
Сорт: Санджовезе
Тероар: Южните и югозападни склонове с каменисти, добре дренирани почви и висока надморска височина създават отлични условия за бавно и пълно узряване на Санджовезе. Климатът е умерено-континентален с големи амплитуди между ден и нощ, допринасящи за ароматен интензитет и енергични киселини.
Винификация: Ръчно бране и селекция на гроздето. Ферментация в стоманени съдове при контролирана температура, последвана от малолактична ферментация. Отлежаване 24 месеца в големи френски дъбови бъчви, с допълнително уточняване в бутилка.
Органолептични характеристики
Аромат: Комплексен нос със зрели червени плодове, виолетки, подправки и фина минералност.
Вкус: Стегнат, но елегантен, със зрели танини, свежа киселинност и дълъг, хармоничен финал с нотки на череша, кожа и лек дъб.
Съчетания с храна: Идеален избор за телешко талиата, паста с рагу, пълнени патладжани или твърди италиански сирена.
Температура на сервиране: 16°–18°C
Потенциал за отлежаване: До 10 години след реколтата
Tenuta Perano Chianti Classico Riserva
