Дога делле Клавуле е винарна, разположена в региона Тоскана, Италия, известна със своите висококачествени вина, произведени от местни и международни сортове. Винарната се отличава с внимание към детайла и съчетава традиционни методи с иновации в производството на вино, отразяващи тероара на региона.
Сорт: Верментино (100%)
Тероар: Лозята се намират в Тоскана, в район с варовикови и песъчливи почви, които осигуряват добър дренаж. Климатът е средиземноморски, с топли летни месеци и прохладни нощи, които създават идеални условия за отглеждане на Верментино, запазвайки свежестта и ароматите на гроздето.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да запази свежестта и плодовите аромати.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло златисто жълто с зелени оттенъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леки билкови акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с висока киселинност, която придава на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е балансиран и плодов, с дълъг и свеж послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, паста със средиземноморски сосове и сирена с бели кори.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Doga delle Clavule Vermentino Toscana IGT
