Произведено от Misty Cove Wines – семейна изба от Марлборо, основана от Андрю Бейли, която се отличава с устойчивото си лозарство и философията „вино за добри времена“, съчетавайки новозеландски дух с европейска прецизност.
Сортов състав: Совиньон Блан
Тероар: Лозята се намират във Fareham Lane, Марлборо, върху минерално богати почви, които допринасят за характерния ароматен профил на виното. Регионът е известен с прохладния си климат и слънчеви дни, идеални за отглеждане на Совиньон Блан.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и се винифицира при контролирана температура в иноксови съдове. Виното отлежава 6 месеца върху фини утайки (sur lie), което придава допълнителна текстура и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен нос с нотки на лимонови цветове, гуава, цариградско грозде и лимонов крем, с фини нюанси на кремък
Вкус: Средно тяло с кремообразна текстура, свежа киселинност и дълъг, чист финал
Съчетания с храна: Отлично се съчетава с гриловани морски дарове, свежи салати с цитрусов дресинг, козе сирене и ароматни азиатски ястия
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години след реколтата
Misty Cove Landmark Series Sauvignon Blanc 2023 – New Zealand