Шардоне Голд Стелиън 2023 е елегантно бяло вино, произведено от Ейнджълс Естейт, което съчетава богатството на сорта с характерния тероар на Тракийската низина. Виното се отличава с интензивен жълто-зелен цвят и комплексен ароматен профил, отразяващ внимателната винификация и отлежаването в дъбови бъчви.
Сортов състав: 100% Шардоне
Тероар: Лозята се намират в района на село Чирпан, върху глинесто-варовикови почви. Регионът се характеризира с умереноконтинентален климат, повлиян от близостта на река Марица и Средна гора, осигуряващ оптимални условия за отглеждане на качествено грозде.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през внимателна селекция. След охлаждане и студено настойване, ферментацията протича при контролирана температура в дъбови бъчви, където виното отлежава 4 месеца, за да развие своята структура и комплексност.
Органолептични характеристики
Аромат: Нежен аромат на дъб и ванилия, преплетен с плодови нюанси на зрели жълти плодове, ананас, круша и маракуя.
Вкус: Плътен, добре балансиран нежен вкус, с добра сфера и обем, продължителен сладък сочен финал.
Съчетания с храна: с печени бели меса, паста с морски дарове или отлежали сирена.
Температура на сервиране: 12°- 15°C.
Потенциал за отлежаване: До 5 години след реколтата, като най-доброто му състояние е между втората и четвъртата година.
Gold Stallion Chardonnay
