Сортово вино от Елзас, създадено в бутиковата семейна изба Domaine Allimant-Laugner, която пази лозарските традиции в Оршвилер вече над 11 поколения (от 1821 г. насам). Статутът Grand Cru гарантира, че гроздето произлиза от един от най-елитните и строго ограничени парцели в региона.

Тип: Елитно бяло сухо вино

Сортов състав: 100% Ризлинг

Регион: Елзас, Оршвилер, Франция.

Тероар: Гранд Крю хълмът Praelatenberg („Хълмът на прелатите“) има вековна история, като първите лозя тук са засадени от монасите още през средните векове. Склоновете са изключително стръмни, с перфектно южно и югоизточно изложение. Почвите са уникални за региона – доминирани от гнайс, гранит и кварц. 

Винификация: Ръчно бране на гроздето при оптимална зрялост. Провежда се много бавно, нежно и контролирано пресоване, последвано от ферментация при ниски температури в съдове от неръждаема стомана. Виното отлежава продължително върху фините утайки, за да развие кремообразна текстура и обем. 

Органолептични характеристики:

Цвят: бледолимонен цвят със сребристи отблясъци.

Аромат: нотки на кора от лайм, розов грейпфрут и бяла праскова, флорални нюанси (бял цвят, липа); мокър камък, кремък и съвсем лек минерален нюанс.

Вкус: стегнато, праволинейно тяло, с висока киселинност, като придава невероятна енергия.

Финал: напълно сух, дълбок, кристален и оставя траен, солен и минерален спомен.

Съчетание с храна: морски риби (калкан, лаврак) със сметанови сосове, пресни миди, кралски скариди, раци и омари; ястия от птиче месо; добре отлежали кози сирена.

Температура на сервиране: 10–12°C

Притежава колосален потенциал за отлежаване в бутилка 10–15+ години

Domaine Allimant-Laugner Riesling Grand Cru Praelatenberg