Произведено от Mezzacorona – една от най-уважаваните и устойчиви винарски кооперации в Северна Италия, разположена в сърцето на региона Трентино, под величествените Алпийски върхове на Доломитите. Основана през 1904 г., днес Mezzacorona обединява стотици семейни лозари, които отглеждат гроздето си с грижа и внимание към природата. Винарната е символ на модерно италианско винопроизводство, съчетаващо традиция, високотехнологични процеси и устойчиви практики.

Сортов състав: 100% Pinot Grigio

Тероар: Лозята се намират в подножието на Доломитите, в долината на река Адиге, където се срещат алпийски и средиземноморски влияния. Почвите са алувиални и варовиково-глинести, богати на минерали, които осигуряват на виното неговата характерна свежест и финес. Климатът е континентален, с прохладни нощи и слънчеви дни – идеален за запазване на ароматния потенциал и балансираната киселинност на сорта.

Винификация: Гроздето се бере ръчно в оптимална зрялост и се подлага на нежно пресоване. Ферментацията се извършва в иноксови съдове при контролирана ниска температура, за да се съхранят плодовите аромати и свежестта. След кратък престой върху фините утайки (sur lie), виното се бутилира младо, за да изрази напълно своя жив, чист и плодов характер.

Органолептични характеристики
Аромат: Интензивен и чист нос с нотки на зелена ябълка, круша, цитрус и бели цветя, с лек минерален нюанс.
Вкус: Свеж и хармоничен, с изразена плодова структура, деликатна киселинност и приятен, елегантен финал с намек за лимонова кора и бадем.

Съчетания с храна: Отличен избор като аперитив и в комбинация с морски дарове, риба, леки салати, паста с морски продукти, пиле и меки сирена.

Температура на сервиране: 8°–10 °C

White wine Pinot Grigio Trentino DOC 2024. 0.75l. Mezzacorona , Italy