Кантина Куртач е италианска винарна, разположена в региона Алто Адидже, известна със своите изключителни вина, произведени в съответствие с тероара на региона. Винарната използва съвременни методи на винопроизводство, като същевременно уважават традициите на региона. Кантина Куртач е известна със своите вина, които съчетават свежест, баланс и дълбочина.
Сорт: Пино Гриджо (100%)
Тероар: Лозята се намират в региона Алто Адидже, с почви, които са предимно варовикови и песъчливи, осигуряващи отличен дренаж. Климатът е алпийски, с големи температурни амплитуди между деня и нощта, което създава условия за бавно и равномерно узряване на Пино Гриджо, като запазва неговата свежест и плодовия характер.
Винификация: Гроздето се събира ръчно и преминава през ферментация при контролирана температура в стоманени съдове. Виното не преминава през отлежаване в дъбови бъчви, за да се запази чистотата и интензивността на плодовите аромати на сорта.
Органолептични характеристики
Цвят: Светло жълто със златисти отблясъци.
Аромат: Свеж и интензивен, с нотки на цитрусови плодове, зелена ябълка и леки цветни акценти.
Вкус: Леко до средно тяло с добре балансирана киселинност, придаваща на виното хрупкава и освежаваща структура. Вкусът е плодово интензивен с лек минерален послевкус.
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, стриди, рибни ястия, паста с лек сос и салати с цитрусови дресинги.
Температура на сервиране: 8°–10°C
Потенциал за отлежаване: До 3 години, като виното ще запази своята свежест през първите 2 години след реколтата.
Cantina Kurtatsch Pinot Grigio Alto Adige DOC
