Произведено от Винарна Зеланос, разположена в село Славянци, в източната част на Долината на розите. Избата е известна с фокуса си върху сортовите характеристики и тероарния израз, като създава вина с подчертана индивидуалност.
Сортов състав: 100% Мискет (червен мискет)
Тероар: Лозята се намират в местността Сарахана и Яла Дере, в село Чубра – район, известен с благоприятните условия за отглеждане на мискет. Почвите са песъчливо-глинести, а климатът е умерено континентален с морско влияние, което благоприятства бавното узряване и натрупването на ароматни съединения.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през внимателна селекция. След охлаждане до 10–12°C, ферментацията протича при ниска температура в иноксови съдове, за да се запазят деликатните аромати на сорта.
Органолептични характеристики
Аромат: Нотки на бели цветове, зелена ябълка и кора от портокал
Вкус: Фино структурирано тяло с нюанси на слама, дим и подправки, завършващо с минерален финес и хрупкава сухотаa
Съчетания с храна: Подходящо за морски дарове, риба, салати и леки предястия
Температура на сервиране: 8°–10°
Потенциал за отлежаване: До 4 години след реколтата
Zelanos Misket 2022
