Произведено от Шато Авли – семейна винарна, разположена в село Глушник, в подножието на планината Гребенец, част от Тракийската низина. Избата се фокусира върху устойчиво лозарство и винопроизводство, като съчетава традиционни методи с модерни технологии.
Сортов състав: 100% Каладок
Тероар: Лозята са разположени върху варовикови почви с богато минерално съдържание. Климатът е умерено континентален с влияние от близките планини, което благоприятства бавното узряване и натрупването на ароматни съединения.
Винификация: Гроздето се бере ръчно и преминава през внимателна селекция. След кратка мацерация и нежно пресоване, ферментацията се провежда при контролирана температура в иноксови съдове, за да се запазят свежестта и плодовите аромати на виното.
Органолептични характеристики
Аромат: Нежен нос с нотки на лавандула, бяла череша и минерални акценти
Вкус: Свеж и елегантен вкус с добре балансирана киселинност и дълъг, плодово-минерален финал
Съчетания с храна: Отлично се съчетава със салати, морски дарове, риба и леки предястия
Температура на сервиране: 8°–10°C
Chateau Avli Caladoc Blanc de Noir 2024