Benromach Contrasts: Air Dried Oak е лимитирано издание от експерименталната серия Contrasts, създадена, за да покаже как различни производствени техники влияят върху характера на уискито. За това издание са използвани бъчви от американски дъб, чиято дървесина е сушена по естествен начин на открито - Air Dried Oak* в продължение на около две години. Този традиционен процес позволява постепенното извличане на нежеланите танини и допринася за по-фин, комплексен и балансиран вкусов профил.
Произход: Спейсайд, Шотландия
Тип: Сингъл Малц Скоч Уиски
Серия: Contrasts
Дестилирано: през 2012 г.
Отлежаване: 10 години в бъчви от американски дъб, изработени от естествено сушена (Air Dried) дървесина
Бутилиране: 2023 г. без студена филтрация и без изкуствено потъмняване
Органолептични характеристики
- Цвят: златист кехлибар.
- Аромат: свежи цитруси, ванилия, мед, кокос, препечен дъб и деликатни цветисти нюанси, допълнени от лек опушен акцент.
- Вкус: кремообразен и добре балансиран, с нотки на смлян черен пипер, цитрус, ванилия, свежа мента, препечен дъб, сладки подправки и фин торфен дим.
- Финал: дълъг и елегантен, с ванилова сладост, дъбови подправки и деликатен опушен послевкус.
Съчетание с храна: Подходящо за самостоятелна дегустация или в комбинация със зрели твърди сирена, печени ядки, пушена сьомга, десерти с ванилия и млечен шоколад.
Температура на сервиране: 16–18°C
Benromach Contrasts: Air Dried Oak
* Серията Contrasts представя експериментални малки партиди, които изследват влиянието на различни производствени подходи върху стила на Benromach. При Air Dried Oak акцентът е върху естественото сушене на дъбовата дървесина преди изработката на бъчвите. В сравнение с индустриалното сушене в пещ, този традиционен метод позволява по-бавно узряване на дървесината, което допринася за по-фина структура, по-мека танинова текстура и по-комплексен ароматен профил на уискито.
