Вино от сърцето на Средна гора

Ейнджълс Естейт (Angel's Estate) е модерна българска винарна, намираща се в село Баня, в подножието на Средна гора, близо до язовир Жребчево. От този живописен регион произлиза и името на едно от най-известните вина на избата – STALLION (ЖРЕБЕЦ) – символ на зараждащия се нов живот, изпълнен с енергия, страст и любов.

Ейнджълс Естейт (Angel's Estate) е създадена през 2010 г. Винарната впечатлява не само със своята архитектура, но и с модерните технологични решения, например гравитачна ферментация и подземни помещения за отлежаване на виното, които осигуряват естествени условия за съзряване.

Лозя и сортов състав

Лозята на Ейнджълс Естейт (Angel's Estate) обхващат над 1000 хектара, засадени около с. Червенаково през 2007–2008 г.
Използват се само превантивни контактни препарати, без хербициди, за да се гарантира максимално чист и естествен винен продукт.

Основни сортове:

• Червени: Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Сира, Пети Вердо, Гренаш, Мурведър, Барбера
• Бели: Шардоне, Совиньон Блан, Вионие, Траминер, Семийон, Пино Гри

Винарска изба и технология

Ейнджълс Естейт (Angel's Estate) разполага с площ от 14 000 кв.м, от които 7000 кв.м са подземни – това са прекрасни условия за бавно съзряване. Системата за гравитачна ферментация елиминира необходимостта от механично изпомпване на гроздовата каша, което допринася за по-деликатен и естествен вкусов профил на вината.

Изба Ейнджълс Естейт (Angel's Estate) разполага с:

• 88 ферментатора, от които:
  • 72 иноксови каци (7–8 т)
  • 15 френски дървени каци (7 т)
  • 1 купажен съд (30 т)

Избени помещения за съзряване:

• Две зали с капацитет от:
  • 1400 барика от френски дъб
  • 420 барика при контролирана температура, разположени на две нива

Френските бъчви се използват 1-2 пъти, което подчертава стремежа към високо качество. Част от тях са специална селекция със „златни пръстени“ – с изключително фини пори и се използват за най-елитните серии на избата.

Винени серии Ейнджълс Естейт (Angel's Estate)

• Ейнджълс Естейт предлага няколко емблематични линии:
• STALLION – вино с характер, вдъхновено от природата около яз. Жребчево
• GOLD STALLION – лимитирана премиум серия
• DENEB – серия, носеща името на една от най-ярките звезди на небето
• ANGEL и CATTLEYA – израз на уникалност и емоция в бутилка

Винен туризъм и преживяване

Посетителите на Ейнджълс Естейт (Angel's Estate) могат да се насладят на дегустации, разходки из лозята и технологичните помещения. Сред атракциите е т.нар. „винена мивка“, където от едната страна тече White Stallion, а от другата – Stallion Classic. Изба Ейнджълс Естейт (Angel's Estate)  предлага и възможности за настаняване с изглед към внушителната Стара планина и язовир Жребчево.

В нашия онлайн магазин ще откриете вината на Ейнджълс Естейт (Angel's Estate) – резултат от модерно мислене, уважение към природата и страст към доброто българско вино.