The Glenallachie Single Casks 2007 PX Puncheon 800467 15 Years Old

Когато става собственик на  дестилерията GlenAllachie, Били Уокър започна задълбочена програма за оценка на 50 000 бъчви на територията на дестилерията. От тогава насам дестилерията бутилира в лимитирани серии селекция от еденични бъчви, които показват комплексен характер на сингъл малца. Резултатите от неговия прецизен подбор са награждавани многократно. Това е петата партида единични бъчви, специално подбрани за Европа, всяка от тях демонстрира уникалното взаимодействие между дървесина, дестилат и вкус. Известен с иновативното си използване на дървесина от шери, Били Уокър подбра ръчно тази Pedro Ximénez puncheon бъчва от която Били произвежда този невероятно сладък и комплексен сингъл малц с ухание на еспресо, тъмен шоколадов тарт и лепкави стафиди, балансирани от нотки на цитрусови плодове и джинджифил.

Цвят: мед.

Аромат: стафиди-султани, лешници и мед, с портокалова кора, захаросани овощни плодове, карамелени бисквити и червена боровинка.

Вкус: плодов сладкиш със стафиди, сироп от къпини и еспресо, мед, череши мараскино и джинджифил.