Бяло вино Пино Гриджо Глушник Винярдс 2021г. 0,375л. шато Авли България / Chateau Avli Pinot Grigio 2021 0.375

Сорт: 100% Пино Гриджо

Тип: бяло сухо вино

Произход: 20 годишни собствени лозя в с. Глушник.

Почва: глинесто каменисти, примесени с пясък и малки, и по-едри камъни, като  – гранит, варовик, гнайс, силикат и други.

Анотация: Красив и искрящ, бледо лимонен цвят, с леки стоманени нюанси. Носът е фин и елегантен, с нотки на тропически плодове, зелена ябълка и лайм. Сочно, свежо и минерално тяло с приятен и запомнящ се плодов финал.

Технология: Гроздето се бере на ръка в специални касетки. Сортира се още на лозето, след което отлежава в хладилна камера 24 часа.

Добре охладеното грозде не се ронка, а се пресова с цяла чепка. След което бистрата мъст стартира контролиран процес на ферментация. Температурата варира от 14 до 16 градуса.

Готовото вино отлежава върху благородна утайка. След това се стабилизирано белтъчно и тартаратно, с цел да се избегнат всякакъв вид утайки.

Температура на сервиране: 8-10°С

Кулинарно предложение на сомелиера: Виното е идеално като аперитив, съчетава се перфектно с леки плодови салати, брускети с домати и моцарела, риба и морски дарове.

Награди: Златен медал - Gilbert & Gaillard 2023

Бронзов медал - The Balkans International Wine Competition and Festival 2023